短時間で出来る白菜キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯から葉を取らずに洗って、塩揉み用の塩を一枚一枚にも見込み、ジップロックなどに入れ水分が出るまで置いておく。

2. 2

   りんごをすりおろす。

3. 3

   2にレッドペッパー、一味唐辛子、豆板醤、はちみつ、塩、昆布茶、生姜のすりおろし、りんご酢を加えよく混ぜ合わせる。

4. 4

   1の塩を流すように、よく水で洗い流す。

5. 5

   4の水気を切り、3を一枚一枚に丁寧に塗り込んでいく。

6. 6

   2時間以上冷蔵庫で漬け込み、切り分けて完成。