お弁当にポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は固めに茹でて卵切り器か包丁で細かくざく切りにする。
   
   きゅうりは1～2㎜幅でスライスし、塩(分量外)をひとつまみ、もみこんで５分おく。
   
   きゅうりの水分をしっかりしぼる。

2. 2

   ハムは短冊切りにし、人参はいちょう切りにする。
   
   じゃがいもの皮をむいて４等分し、水から茹でる。
   竹くしが通れば、ザルにあけて水気を切る。

3. 3

   じゃがいもは、熱いうちにマッシュする。
   しっかりマッシュしても、じゃがいものゴロゴロ食感を残してもOK、お好みで♪
   
   人参はさっと湯てでザルにあげておく。

4. 4

   じゃがいもの熱が人肌以下に冷めれば、全ての材料を合わせて、マヨネーズを入れる。
   
   ふんわりと上下を返すように混ぜて全体が混ざれば出来上がり。
   
   最後に塩、こしょうで味を整える。