加熱すると五味子の色が茶色っぽくなります。 赤い色を残したい場合は少し冷ましてからワインを加えてください。 スパイスはお水に暫くつけておいてから温めるとより香りが移ります。
韓国土産に五味子をいただきました。引き締める働きの五味子、ナツメグを使い、お腹を温めて冷えからくるお腹の緩みの薬膳ドリンクを考えました。
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五味子やナツメグを使って胃腸を引き締めて冷えからくるお腹の緩みを予防します。
五味子をレモンに変えても美味しいです。