モッツァレラで簡単レストラン風本格グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、ペンネを茹で始めます。
   10分茹でのものなら6〜7分程度、芯がかなり残る状態で茹でます。

2. 2

   ペンネを茹でている間にホワイトソースを作ります。鶏肉は1口大に、タマネギは短冊状に切ります。

3. 3

   フライパンを火にかけ、バターを溶かし、タマネギと鶏肉を痛めます。

4. 4

   タマネギが少ししんなりしたら、薄力粉を全体にふりかけ、手早く炒めた具材にまんべんなくからめます。
   ダマにならないように！

5. 5

   牛乳と固形スープを加え、熱します。

6. 6

   トロミが出てきたら茹で上がったペンネを加え、ホワイトソースに絡めます。
   ※ソースのゆるさはカルボナーラのような緩さです

7. 7

   耐熱皿に先ほど作った具材を流します。

8. 8

   モッツァレラチーズをトッピングします。

9. 9

   更にパルミジャーノレッジャーノをふりかけます。お好みで卵も落とします。

10. 10

    220度のオーブンで約10分。
    表面に焦げ目がつきはじめたら、オーブンから取り出し、お好みでパセリをふり、出来あがり！