ナス の肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを切り、水につけてアク抜きをしておく(皮に切れ目を入れておく。)

2. 2

   切り落とし肉を細かく切っておく(ミンチの代わり)

3. 3

   油を入れにんにく唐辛子を炒める。

4. 4

   切り落とし肉を入れ炒める。

5. 5

   火が通ったらナスを入れ混ぜ合わせる。

6. 6

   塩胡椒、酒、醤油、みりん、を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   味噌を水で溶いておき、溶いた味噌を入れ弱火で染み込むまで炒め完成。