油条～台湾の朝食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中力粉に塩、ベーキングパウダー、重曹を入れ菜箸で混ぜ水を入れ菜箸で混ぜひとかたまりにします。

2. 2

   表面が滑らかになるまで捏ね、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。

3. 3

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   冷えて固くなったら、まな板に打ち粉をして麺棒でのばし12等分にします。
   2つ重ね、縦方向の中央部を菜箸1本で押さえつけ、2つをくっ付けます。

4. 4

   サラダ油でこんがり揚げたら完成です。
   サラダ油の中に入れる前に少し伸ばしてから入れるといいですよ。