ボソボソしない!しっとり簡単たらこパスタ レシピ・作り方

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乃咲 詠子
火が通りすぎない、程よくしっとりした美味しいたらこパスタです。フライパンを使わず鍋だけでできるので簡単です!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

パスタ
200g
たらこ
60g
牛乳
大さじ1
白だし
小さじ1
バター
20g
刻み海苔
適量
レモン汁
適量
適温

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
  2. 2
    たらこに切れ目を入れて中身をスプーンでかき出します。ボウルに入れ、白だしと牛乳を混ぜてたらこソースを作ります。
  3. 3
    パスタが茹で上がったらお湯を切り、鍋に戻してバターを入れ溶けるまでしっかり混ぜます。
  4. 4
    2のたらこソースを全体に絡めて、器に盛り付け海苔を散らして出来上がり。レモン汁はお好みで、適量ふりかけて下さい。

おいしくなるコツ

◎バターを絡めてる間に適温になるのでたらこに火が通りすぎません。アルミ鍋で茹でるのがオススメです。琺瑯などの保温性が高い鍋だと、たらこに火が通り過ぎるかもしれません。ソースを入れるタイミングを遅らせて調節して下さい。

きっかけ

たらこを沢山頂いたので、作るのが簡単なパスタにしてみました。

公開日:2018/01/15

関連情報

カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタ海苔たらこ

このレシピを作ったユーザ

乃咲 詠子 こんにちは。定番からオリジナルまで自分の家の味を記録に残していけたらいいなと思いはじめました。料理大好きですが腕はまだまだ。みなさんのレシピから色々学ばさせていただきたいし、自分の料理も味見して貰えたら嬉しいです。

つくったよレポート( 1 件)

2018/09/11 12:13
美味しかったです(^o^)
M666
美味しそうに作っていただきありがとうございます(*^◯^*)

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