豚キムチの素麺チャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは小口切り。
   
   豚バラ薄切り肉を2センチ幅に切る。

2. 2

   素麺を半分の長さに折る。
   
   熱湯で固めに茹で、冷水でしっかり滑りを洗い流す。
   
   ザルでしっかり水気をきる。

3. 3

   ゴマ油少々をひき、肉→キムチの順に入れて炒める。
   
   卵1個を割りほぐす。

4. 4

   素麺を加えて手早く炒め合わせ全体に油をまわす。
   
   素麺を端によせてから卵を流しいれて箸でかき混ぜる。
   素麺と炒り卵を混ぜる。
   
   素麺の上に直接生卵をかけないほうがいいです＾＾

5. 5

   塩胡椒少々・ゴマ油少々(風味付け)・小ネギを加え、手早く混ぜたら出来上がり♪