鶏肉とほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをしてフライパンで焼く。
   
   ほうれん草はさっと茹で固く絞ったら４等分する。
   
   マカロニは時間通り茹でておく。

2. 2

   グラタン更にバター(分量外)をぬり、1の鶏肉とほうれん草を並べてマカロニを入れる。

3. 3

   玉ねぎを薄くスライスし、バターと炒める(弱火)。
   
   玉ねぎが透明になれば小麦粉を少しずつ入れてなじませる。
   
   コンソメ(固形)を入れる。

4. 4

   牛乳を３回に分けて入れ、小麦粉がダマにならないよう、ゆっくり混ぜる。
   
   次に生クリームを入れて、しっかり混ぜる。
   沸騰しないように。

5. 5

   2のグラタン皿にホワイトソースを流し入れ、とろけるチーズをのせる。
   
   300度に余熱したオーブンで7分焼く。