材料(1~2人分)
- 早煮昆布
- 20g
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 水
- 150ccほど
作り方
-
- 1
-
- 早煮昆布を2cm角くらいにはさみで切り、水で洗います。
早煮昆布を水に浸し、戻します。
-
- 2
-
- 水はひたひたになるくらいでOKですので、多そうなら、ほかの器に移してください。
だしとして使えます。
砂糖、しょうゆ、水を加え水分がなくなるまで煮て完成です。
おいしくなるコツ
長めに水につけたほうがいいようです。
きっかけ
昆布が余っているので。
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