茹で牡蠣のおろしポン酢♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   剥き身が4～5センチのものを使用。
   
   牡蠣にラップをふんわりかけ、レンジ600Wで60秒加熱。殻を開け身を取り出す。
   
   身は半生です。牡蠣の大きさによって分数を加減。

2. 2

   大根は摩り下ろして汁気をきる。
   
   小ネギは小口切り。
   
   牡蠣はさっと水で洗い、酒少々を入れた熱湯でさっと茹でる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   牡蠣に大根おろし・ネギをのせ、ポン酢をかけたら出来上がり♪