ずくし柿の寒天♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ずくし柿の実をスプーンですくいだし、種をとりのぞく。
   ミキサーにかけ、なめらかにする。正味200グラムの柿で1カップになりました。

   

2. 2 水2カップ・粉寒天2グラムを混ぜて弱火にかけ、沸騰したところから2分間しっかり混ぜて煮溶かす。

   

3. 3 柿・砂糖大さじ3.5・レモン汁大さじ1弱を加えて良く混ぜる。白い泡のようなアクが浮いてきたら取り除く。
   
   砂糖は柿の甘さによって加減して下さい。

   

4. 4 容器に流しいれ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   固まったら出来上がり♪