材料（1人分）
- カッペリーニ(素麺でもOK)
- 80g
- 紫玉ねぎ又は玉ねぎ
- 50g
- 冷凍トマト(事前に冷凍しておく)
- 4分の1
- 生ハム
- 3〜4枚
- ＊白ワインビネガー
- 大さじ1弱
- ＊オリーブオイル
- 大さじ1
- ＊塩
- 2〜3つまみ
- ＊出汁の素(粉末)
- 2〜3つまみ
- ＊コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 紫玉ねぎ又は玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。
5〜10分程。
水気を切っておく。
-
- 2
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- ＊をボウルに入れ混ぜ合わせる。
その間にカッペリーニ(又は素麺)を茹でる。
-
- 3
-
- カッペリーニ(又は素麺)が茹で上がったら、氷水で良く冷やす。水気を切り＊に加える。スライスした紫玉ねぎも加え混ぜ合わせる。
-
- 4
-
- お皿に盛り付け、生ハムを乗せる。この上から冷凍トマトをすりおろし、出来上がり‼︎
おいしくなるコツ
生ハムにも塩気があるので味をみながら味付けをして下さい。
きっかけ
さっぱり味の冷製パスタを考えました。
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