ツルムラサキの卵スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツルムラサキは熱湯でさっと茹で、冷水にとる。荒熱が取れたら、水気を絞り、ざくぎり。
   卵2個を割りほぐす。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。

2. 2

   水5カップを沸かし、鶏がら粉末大さじ1・酒大さじ1・醤油小さじ2・ニンニク・生姜を加える。

3. 3

   ツルムラサキをくわえ、塩こしょう少々で調える。

4. 4

   卵を細く流しいれて出来上がり♪