高菜の浅漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜は熱湯で茹で、水気を絞り1センチ幅に切る。塩小さじ1弱をふって混ぜる。
   
   鷹のつめは小口切り。

2. 2

   ビニール袋に、塩をふった高菜・鷹の爪・ごま油小さじ1を入れて揉む。
   そのまま30分ほどおいておく。

3. 3

   汁気を絞る。塩分が強ければ軽く水で流して絞る。
   炒りごま大さじ1をふって出来上がり♪