材料（３～人分）
- 金柑
- １ キロ
- 砂糖
- ３５０ ｇ
作り方
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- 1
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- 金柑はよく洗って横半分に切り、種を取り捨て４等分にします。（１個を８等分）
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- 2
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- 圧力鍋に切った金柑を入れ、砂糖を加えてひと混ぜします。
蓋を閉じ、火にかけます。圧がかかったら弱火にし３分経ったら火を止めます。
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- 3
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- 圧が抜けたら蓋を取り煮沸したビンに詰めます。
蓋をして、逆さにし、蓋をロックさせます。そのまま冷めるまで置き、冷蔵庫にて保存します。
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- 4
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- 軽く焼いたバゲットに乗せてみました♪
おいしくなるコツ
タネは取り捨ててください。
きっかけ
自家製の金柑を１キロ以上貰い、意を決して作ってみました＾＾；種取りが大変でしたが圧力鍋であっという間にできました。