豆苗と炒り卵のおひたし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は2～3センチの長さに切る。
   卵4個に塩こしょう少々をふり混ぜる。

2. 2

   ごま油を熱し、卵液を流し入れ、炒り卵を作る。
   荒熱をとっておく。

3. 3

   豆苗を熱湯でさっと茹で、冷水にとる。
   ザルに上げ、水気を絞る。

4. 4

   豆苗・炒り卵・すりごま大さじ2・麺つゆ2倍濃縮大さじ2を混ぜる。

5. 5

   出来上がり♪