ブロッコリーとじゃが芋のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは房をはずして、茎の部分も細く切り柔らかくなるでお湯で湯がいてザルで水を流して水を切る。じゃが芋は1/4程に切ったらレンジで3分ほどチンする。

2. 2

   ミキサーに1を入れ、豆乳を入れて混ぜたら、ボウルに薄力粉を入れて、ミキサーで混ぜたたねを入れて、卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて良く混ぜる。

3. 3

   生地がボテッとしているので、お玉とスプーンを使って、熱したフライパンで焼いて穴がポツポツ開いてきたら裏がやして焼く。