リメイクするための肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に合びき肉を入れてから火にかけます。ごくごく弱火。弱火にすることで油を使わなくても大丈夫。

2. 2

   １の間に野菜の下ごしらえです。じゃがいもは皮をむき一口大、玉ねぎはくし型切り、人参はきれいに洗って乱切り　にしましょう。

3. 3

   こんにゃくは塩でもみ　１０分くらいおいたら　水洗いし　沸騰したお湯で２～３分茹で　食べやすい大きさに切ってから空煎りします。このひと手間でびっくりするくらい美味しくなります。

4. 4

   １のひき肉をほぐします。色が変わってきたらまず人参を投入します。人参のベータカロチンは油と一緒だと吸収率がＵＰします。
   馴染んだらじゃがいもと玉ねぎとこんにゃくを入れていきます。

5. 5

   ☆を入れ素材に味を馴染ませます。

6. 6

   水と和風だしを入れます。だし汁400ｃｃだと尚良し。
   沸騰するまで強火　以降弱火で　落とし蓋をしてやわらかくなるまで煮てください。食べる前に一度冷ますとぐっと味がしみ込みます。

7. 7

   翌日はリメイク料理　イカわた炒め　レシピID：1300003185　はイカが？

8. 8

   その翌日は　トマトソース炒め　レシピID：1300003185
   旨みが凝縮です！