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鶏と卵のおやこ丼レシピ・作り方

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鶏肉を細かくきって粗いミンチのようにすると味がしみやすく、短時間でこっくり煮込まれた親子丼ができます。

材料（２人分）

ごはん: ２膳

鶏むね: １００ｇ

玉ねぎ: 1/4個

シメジ: 1/4パック

卵: ２個

だし汁: ５０ｃｃ

酒: 大匙２

砂糖: 大匙１．５

醤油: 大匙１．５

ねぎ（小口切り）: 少々

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、シメジは裂いておく。
鶏むねは細かく粗いミンチになるようにきっておく。
2

サラダ油をひいて、鶏、玉ねぎ、シメジを炒める。
いたまったら、だし汁、酒、砂糖、醤油を加え煮込む。
味が染みたら卵でとじ、ご飯にのせる。
ねぎをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余った鶏むねを細かく切って味のよくしみた親子丼をつくりました。

公開日：2011/11/29

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関連情報

カテゴリ: 親子丼

料理名: 親子丼

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