きのこのクリームパスタ　おんたまカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角にカット。
   しめじははほぐして、エリンギは２～３ｍｍに切り、マッシュルームは十字にカットしておく。

2. 2

   パスタをゆでるお湯をわかし、
   お湯にたいして１％の塩をいれ、沸騰したらパスタをゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ベーコン、きのこ類を順に炒める。
   生クリームを入れてふつふつと少し煮込み、塩、ブラックペッパーで味を整える。

4. 4

   表示時間より１分早めにパスタをあげ、ソースと絡ませる。
   火を止め仕上げにエクストラバージンオイルを絡める。

5. 5

   お皿に盛り、てっぺんを少しくぼませ、温泉卵をのせパルメザンチーズをかけ出来上がり。