うちカフェにぴったり！素朴なにんじんケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターを室温に戻しておく。
   オーブンを180度にあたためておく。
   粉類は合わせて振るっておく。
   焼き型に薄くバター（分量外）を塗り、粉を振っておく。

2. 2

   泡だて器でバターをやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。

3. 3

   卵をときほぐし、2に加えて混ぜる。

4. 4

   にんじんをすりおろして3に加えて混ぜる。
   生地が分離しますが、メゲません。

5. 5

   4に振るっておいた粉類・ココナツを混ぜ、さっくり混ぜ合わせる。

6. 6

   型に流し入れ、あたためておいたオーブンで40～50分、様子を見ながら焼く。
   竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
   型から外して冷ます。

7. 7

   室温に戻して少しやわらかくなったクリームチーズと粉砂糖を泡だて器で混ぜる。

8. 8

   生クリームを7分立てに泡立て、7に加えて混ぜる。

9. 9

   冷めたケーキを切り分け、8のクリームと砕いたパンプキンシードを添えていただきます。