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ラディッシュの葉で作るふりかけ レシピ・作り方

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ちゃーちゃんまま
お好みでちりめんじゃこを入れてもおいしいです。

材料(1束分人分)

ラディッシュの葉
1束分
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
小さじ1
いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
かつおぶし
1パック
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作り方

  1. 1
    葉は固めにゆでてみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに油を熱し葉を入れ軽くいためる。鰹節と調味料を入れ、炒め煮にし、水分をしっかり飛ばす。仕上げにごまを入れて軽く混ぜて出来上がり。

おいしくなるコツ

アツアツの白ご飯にかけてもおいしいし、おにぎりにしても。もちろん、チャーハンの具としても使えます。

きっかけ

いつも、かぶ、大根など、立派な葉っぱがついていたらふりかけにします。今回、ラディッシュにも立派な葉っぱがついていたのでふりかけにしました。

公開日:2011/04/07

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
ラディッシュ 青菜 手づくりふりかけ ごま
料理名
青菜のふりかけ

このレシピを作ったユーザ

ちゃーちゃんまま 食べることが大好き♪ 作るのも大好き。 でも、めんどくさがりなので、手間をかけずに簡単においしくをモットーにしています。

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