海老芋の巾着絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老芋は竹串がすっと通る程度に蒸してマッシャーでつぶします。

2. 2

   ラップの上に①の１／４量をおき、小えび、ギンナンをのせラップで包みこんで口元をしぼります。

3. 3

   ②に片栗粉をまぶして油で揚げます。

4. 4

   ◆に１２０ｃｃのお湯を加えて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5. 5

   ③と　菜の花を器に盛って、④をかけます。