地味だけど美味しい茄子の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月（1ｾﾝﾁくらい）に切ります。

2. 2

   茄子を柔らかく茹でザルにあげて冷まします。あまり長く茹でると茄子の色が悪くなるのでそこそこで！

3. 3

   すり鉢でゴマをすり砂糖・醤油を入れて混ぜます。甘さは好みで加減してください。市販のすりゴマでもＯＫです。

4. 4

   茹でた茄子は冷めてからギュッと絞って３に入れよく絡めて出来上がり～
   ☆茹でたての茄子は熱いのでヤケドしないように冷めてから！