サラダ感覚のお漬物～茄子と茗荷の即席漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗って縦半分に薄切りします。

2. 2

   茗荷や青紫蘇は糸切りにします。

3. 3

   1と2をボールに入れて調味料を入れ軽く、でもよく揉みこみます。あまり力いっぱい揉まないで！

4. 4

   茄子のアク汁と水分がジュワ～っと出てきてしんなりしたらギュッと絞ってスグに盛りつけ出来上がり～

5. 5

   時間が経つと茄子の色がどうしても悪くなります。食べる直前に作ってね！