＼大同電鍋レシピ／黒糖タピオカ豆花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にがりを内鍋に入れる。

2. 2

   無調整豆乳を①に入れて、しっかりと混ぜる。

3. 3

   外鍋にスチームプレートを置き、水を1杯を入れる。

4. 4

   ②は内鍋に入れ、スイッチを入れて蒸す。（蓋をずらして被せ、鍋との間に少し隙間を開けておくと綺麗に仕上がります）

5. 5

   スイッチがあがったら保温状態で10分程度待つ。（もし表面が固まっていなかったら、さらに10分保温する）

6. 6

   内鍋を取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で３時間以上冷やす。

7. 7

   黒糖と水でシロップを作る。インスタントタピオカはお湯で30秒ぐらい茹でて取り出す。

8. 8

   大きいスプーンで豆花を薄くすくってボウルに盛りつけて、タピオカを加え、黒糖シロップをかけたら完成。