昆布風味の緑茶 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 緑茶の茶葉 ６g
- おつまみ昆布 ２枚
- １００℃のお湯 ２４０ml
- ７０℃のお湯 ２４０ml
作り方
- 1 フライパンで、千切りにした昆布と茶葉を弱火で２分ほど炒る。
-
2
急須に１００℃のお湯を入れて１分待つ。
湯飲みまたはマグカップに半量ずつ注ぐ。
１分待つ。
お湯を捨てる。 -
3
茶葉と昆布を急須に入れて、７０℃のお湯を入れる。
１分待つ。(雑味が出るので揺すらない) -
4
急須の蓋の穴と注ぎ口の方向を合わせる。(茶葉が対流して、しっかり抽出できる)
１分ほど待って、茶葉が開いたら濾しながら３回に分けて均等に湯飲みまたはマグカップに注ぐ。
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- 料理名
- 緑茶
Nico
元カフェ店員です♬˖*
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ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
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✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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