きんぴらごぼう風ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細切り、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

2. 2

   鍋で湯を沸かし、沸騰したらごぼう、にんじんの順に投入し、再沸騰したらざるにあげる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をいれ、②を投入し、油が絡む程度に炒めたら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、さらに炒める。

4. 4

   仕上げに粉カツオと、いりごまを投入し、よく絡むまで炒めたら完成です。