簡単エスニック風牛肉ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉は4cm幅に、いんげん、グリーンアスパラは3cm長さ、エリンギは2mm幅に短冊切りにしておく

2. 2

   ナンプラー、カレー粉、塩、こしょうを混ぜる

3. 3

   フライパンにバージンオリーブ油を半量入れ、いんげんとグリーンアスパラを中火で1分炒め、エリンギを加えて更に1分炒めて皿に取り出しておく

4. 4

   3.のフライパンに残りのバージンオリーブ油を加えて、牛肉を中火で炒め、赤みが消えたら3.を戻し入れ、2.を加えてさっと炒めて火を止める

5. 5

   4.を炊きたてのご飯に加えて混ぜ、器に盛って出来上がり。