フリッタータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、パプリカ、チーズ、インゲンは1cmくらいの角切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1、玉ねぎ、塩を入れ炒める。しんなりしてきたらパプリカを加え、炒める。
   バット等に移し、冷ます。

3. 3

   ボールに玉子を割り入れ溶いて、②とインゲン、チーズ、マヨネーズ、塩こしょうを加え混ぜる。

4. 4

   鍋にオリーブオイル小さじ1を入れ、加熱し、③を加える。
   時折混ぜながら玉子を固めていく。
   7〜8割程度火が通ったら、底を焼き固める。

5. 5

   底が固まったら、オリーブオイル小さじ1を入れ加熱した別のフライパンに裏返し、形を整えながら火を通す。