ホワイトソースが簡単!!ホタテのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に★印のバターと小麦粉を入れ、蓋無しでレンジで2分チンする
   。
   さつまいもは先にレンジで4〜5分チンしました。
   （入れ無くてもOK）

2. 2

   レンジから取り出した材料は、熱がしっかり加わってます。
   
   バターが少し泡立ってたり、小麦粉が少し茶色くなってても大丈夫です。

3. 3

   バター、小麦粉をよく混ぜながら、少しずつ☆印の豆乳（又は牛乳）を入れ、だまにならないように400ccを入れる。

4. 4

   耐熱容器に※印の材料とコンソメを入れ、3分チンして混ぜ、再度3分チンして混ぜてホワイトソース完成です。
   ホワイトソースがもう少し固めの場合はプラス1〜2分チンして下さい。

5. 5

   ホワイトソースの味見して、お好みで塩コショウ足して、容器にホワイトソースを入れます。

6. 6

   今回は（ホタテが生食用）なので、ホワイトソースの上に、1でチンしたさつまいもと共に飾りました。
   
   ホタテ加熱用の場合は、ホワイトソース作りと一緒にチンして下さい。

7. 7

   ピザ用又は、とろけるチーズを載せて、オーブントースターでチーズに焦げ目つけば完成です。