♪塩だけで旨い♡豚バラと長芋の串焼き風♪ レシピ・作り方

Name: ♪塩だけで旨い♡豚バラと長芋の串焼き風♪
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚バラブロック 200〜250g; 長芋 8cm; 塩 少々

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約10分
300円前後

体脂肪率11%夫人

この芳ばしい香りはまさに串焼き。肉の味がしっかり移った長芋が旨い♪味付けは塩だけで塩で正解!

みんながつくった数 4件

材料（2〜3人分）

豚バラブロック: 200〜250g

長芋: 8cm

塩: 少々

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作り方

1

長芋は皮を剥いて1㎝厚さの半月、豚バラ肉は1cm厚さに切る。
2

中火で熱したフライパンでバラ肉を焼き、脂が出始めたら長芋を入れ、こんがり焼き色が付いたら裏返し、表面に薄っすら塩を振る。
3

もう片面にも焼き色が付き中まで火が通ったら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

串焼きにするつもりでしたがいざ串に刺すと長芋が割そのまま焼きました。

公開日：2020/05/07

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このレシピを作ったユーザ

体脂肪率11%夫人 CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪

つくったよレポート（ 2 件）

2021/08/04 14:12

火を通しすぎてお肉がかたくなっちゃった。味付けは塩のみでシンプルだけど、豚バラの油をホクホクの長芋が吸収しておいしい。次は焼きすぎないように気をつけます

じゃんじゃん0813

豚バラの焼き加減って難しいですよね。少し面倒ですが両面焼いてから茹でこぼすと柔らかく仕上がるかも。肉の脂が残ったフライパンで長芋を焼けば旨味も逃げないし♪

2021/04/03 22:50

美味しく作ることが出来ました。

かすみ草841

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