材料（２～３人分人分）
- 里芋
- ５個
- カボチャ
- 4分の１個
- 玉ねぎ
- １個
- 大根
- ３分の１本
- 鶏モモ肉
- ５切れ
- ☆水
- 500cc
- ☆あごだし
- 大さじ1
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆醤油
- 大さじ５
- ごま油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 里芋、カボチャの皮を剥く、玉ねぎはくし切り、カボチャと大根、鶏肉は食べやすく一口サイズほどに切る。
-
- 2
- 鍋にごま油を入れて鶏肉を炒め、軽く焼き色が付いたら、里芋、カボチャ、玉ねぎ、大根を入れて１分ほど混ぜながら炒める。
-
- 3
- ２に☆を入れて蓋をし弱火で40分ほど煮込む。
-
- 4
- 大根がとろとろになったら完成。
おいしくなるコツ
じっくり煮込んで大根と里芋をとろとろにします。味付けはお好みで♪
きっかけ
煮物が美味しい季節に旬のカボチャで作りました。