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あっさりうま♩しゃきしゃき水菜『カフェ風焼きそば』 レシピ・作り方

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うさむー&ねこちき
水菜多めでさっぱり味。沢山食べられる彩り鮮やかなカフェ風焼きそばを作ってみました♩

材料（３人分）

水菜
１束（１袋）
キャベツの葉
２枚
イカの切身
１５０g前後
きのこ（しめじor舞茸orエリンギ）
５０g前後
玉ねぎ
１／４個
焼きそば
3玉
ツナ缶
１個（内容量・80g前後）
☆醤油
大さじ３
☆バルサミコ酢
大さじ２
☆塩
小さじ１
☆ブラックペッパー
少々
炒め油
大さじ２
レモン
縦割りに１／４個
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作り方

  1. 1
    水菜は洗って5センチ幅に切り、キャベツの葉も一口大に切り揃えます（芯の部分は削ぎ切りに）。玉ねぎは薄くスライスし、きのこも食べやすいサイズにします。
  2. 2
    鍋に少し多めの油を熱し、ほぐした焼きそばを入れます。次に、玉ねぎ・イカ・キャベツ・きのこを順にのせて蓋をして中火で炒め蒸しにします。
  3. 3
    2️⃣の具材に、あらかた火が通ったら蓋を開けて火を細火に。
    ☆の調味料とツナ（オイルごと）を入れざっくりと全体を掻き混ぜ、満遍なく調味料を馴染ませます火を止めます。
  4. 4
    最後に水菜を入れて、またざっくりと掻き混ぜたら完成です。
    お好みでレモンを絞って召し上がれ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒め油を多めにして、麺を少し揚げ焼きにすると美味しいです。 野菜たっぷりにバルサミコ酢、さらにレモンであっさりと食が進みます♩ 醤油の量で味の濃さが調節できますよ。

きっかけ

焼きそばを簡単で彩り良く、あっさり味のボリューミーアレンジ焼きそばです。家族にも、とても好評な一品です♫

公開日：2016/04/26
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関連情報

カテゴリ
アレンジ焼きそばいか全般ツナ缶ワインに合うおつまみ水菜
関連キーワード
簡単 カフェ風 アレンジ焼きそば 水菜とイカ
料理名
水菜シャキシャキ♩あっさりアレンジ焼きそば

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うさむー&ねこちき 手早く、栄養たっぷり、楽しい食卓、がモット–！ (* ´꒳`* )ノ(｀・∀・)ﾉ ｲｪｲ！

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