ほんのり甘い豆乳で新じゃがいも＆春雨のグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮を剥き５㎜の輪切りに切る。
   玉ねぎは、皮を剥き、２㎜の千切りに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れてから熱して
   １で切った玉ねぎが透明になるまで炒める。
   ジャガイモを両面さっと焼く。

3. 3

   ２の中に小麦粉大さじ１を入れて良くかき混ぜる。
   粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   粉っぽさがなくなったら、豆乳５００ｍｌを入れる。
   ホワイトペパー(ホール)をひとふり入れたら良くまきまわす。

5. 5

6. 6

7. 7

   良く混ぜ合わせたら、春雨を食べやすい大きさにキッチンはさみで切りフライパンの中に入れる。

8. 8

   中火で煮詰めて春雨が８割程度柔らかくなったら火を止めて
   耐熱の器に盛り付ける。
   じゃがいもは、皿の縁に置き、春雨は、中央に盛り付ける。

9. 9

   盛り付けた上のとろけるチーズ３枚を載せる。オープンで１０００℃で５分焼く。
   オープンがなかったら、パン焼きのオープンでも代用できます。

10. 10

    後は、上のトマトケチャップとチャービルをひとふりふりかけると完成です。

11. 11