材料（３人分）
- 豚肉ロース肉（とんかつ用）
- ３枚
- 片栗粉
- 小２
- 塩コショウ
- 小２分の１
- ラード
- 小１
- ●刻みにんにく
- 小１
- ●ポン酢
- 大２
- ●みりん
- 大１
- ごはん
- 茶碗１杯
作り方
-
- 1
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- 豚肉は、包丁で脂身の所に切り込みを入れ、肉叩きで両面を叩く。
塩コショウして片栗粉を両面にはたく。
フライパンにラードを入れ両面を中火～弱火でじっくりと火を通す
-
- 2
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- 肉に火が通ったら取り出し、フライパンに●を入れて煮詰める
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- 3
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- 器にご飯を盛り、食べやすく切った豚肉と②のたれを乗せたら完成♪
おいしくなるコツ
切り込みを入れ、肉叩きで叩く＋片栗粉でコーティングするとやわらかく食べられます♪
きっかけ
豚肉を美味しく食べたくて♪
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