お鍋でイイ香り♪カスタードクリーム♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
材料を全て計ります。
小麦粉とコンスターチを合わせてふるいにかけます。
バニラビーンズは、縦に切れ目をいれ 包丁の背でサヤから種を出します。 -
2
片手鍋に牛乳、バニラビーンズを入れ沸騰直前まで温めます。
-
3
ボウルに卵黄を入れ混ぜます。さとう、ふるいにかけた小麦粉とコンスターチを加えまぜます。
- 4 『2』が温まったら 混ぜながら 少しずつ『3』に加えていきます。
-
5
『4』を片手鍋に戻し、ラム酒を加え火にかけます。
ここでも混ぜ続けます。
ポコポコと空気が出てきたら 火から下ろします。
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- 料理名
- カスタードクリーム
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