発芽玄米ソフトクッキーバー（ チーズ風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を水に浸し時々水を替えながら2日ほどすると小さく芽が出てくる

2. 2

   1の発芽玄米をフードプロセッサーで粉砕する。

3. 3

   2と炊いた発芽玄米ご飯を1：1で混ぜ合わせ、甘酒の要領で60度で2日ほど保温するとクルミのような風味がしてほんのり甘いペーストになります。これを発芽玄米ペーストとして使います。

4. 4

   材料をぜんぶボウルに入れきり混ぜます。

5. 5

   オーブンシートの上に薄く広げます。
   ぬらした手で平らにすると良いです。

6. 6

   オーブンのクッキーモードで焼き、さらに180度で10～20分追加で焼きこみます。焼色など好みになるまで。

7. 7

   あまりカリっとはせずソフトな焼き上がりです。

8. 8

   発芽玄米はギャバと食物繊維が豊富。たっぷり使っているのでヘルシーなおやつだと思います。