材料（3人分）
- だし昆布（だしとった後）
- 89ｇ
- シイタケ
- 30ｇ
- 水煮大豆
- 150ｇ
- 干し大根
- 25ｇ
- もどし用水
- ３カップ
- 砂糖
- 小6
- 醤油
- 小6
- 鰹だし
- 小1
- 煮る用の水
- ３カップ
作り方
-
- 1
- 干し大根を水につけて10分待ち、絞って食べやすく切る
シイタケ・昆布を細切り大豆は薄皮をとる
-
- 2
- フライパンに水・砂糖・醤油・かつおだしを入れてひとにたちさせ、昆布・大豆・シイタケ・大根を入れて３０分煮る
-
- 3
- 水気がなくなった出来上がり
おいしくなるコツ
干し大根は最初に軽くもみ洗いをしてからつける
きっかけ
和食は苦手ですが食べたくて作ってみました。
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