なすの甘辛豆鼓醤炒めレシピ・作り方

Name: なすの甘辛豆鼓醤炒め
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 長なす ２本; 豆鼓醤 大さじ１; みりん 約５０ｍｌ; ごま油 大さじ２程度

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約15分
100円以下

りちゅ0903

甘辛とほのかに、にんにくの香りがする手の込んでそうな甘辛煮です♪お弁当にも☆

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

長なす: ２本

豆鼓醤: 大さじ１

みりん: 約５０ｍｌ

ごま油: 大さじ２程度

作り方

1

なすは乱切りにし、少し水にさらしておきます。フライパンにごま油大さじ２ほどを入れて熱し、水を切ったなすを一気に入れて強火で炒めます。
2

なすに焦げ目がつき始めたら、豆鼓醤をみりんで溶いて一気に加え、炒めあげます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長なすではなくてもできます☆なすのサイズによって味の濃さを調整してください☆

きっかけ

長なすがやすかったので

公開日：2012/04/11

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このレシピを作ったユーザ

りちゅ0903 北海道産まれ北海道育ち！！美味しいものが大好きな管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです学生時代を過ごした京都が大好きです❤ 大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪ 大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！北陸の料理もマスターします！！美味しくて体にいいお料理を一生かけて作っていきたいと思います！！アメブロもよろしくお願いします http://ameblo.jp/mamunta/