新しい顔よ！大きな顔のチョコクリームパン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 強力粉
- 230ｇ
- 薄力粉
- 70ｇ
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 150ｇ
- 砂糖
- 40ｇ
- インスタントドライイースト
- 4ｇ
- 無塩バター
- 40ｇ
- 塩
- 3ｇ
- レンジでチョコカスタードクリーム
- 320ｇ
- ☆卵黄
- 1/2個
- ☆水
- 大さじ1
- 溶かしたチョコかチョコペン
- 適量
作り方
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- 1
- 強力粉～塩までの材料をケースに入れホームベーカリーの生地コースで一次発酵終了までおまかせ。
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- 2
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- できあがった生地はおよそ585ｇになります。
鼻とほっぺ用に110ｇ分割します。
残りの生地を丸めて広げ
チョコカスタードを包み
底をしっかりととじます。
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- 3
- チョコカスタードはレシピIDレシピID：1290005441 パン作り用 レンジでチョコカスタードクリーム です。
レシピ1回量のできあがりがだいたい320ｇです。
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- 4
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- 分割した生地を35ｇ×2（ほっぺ用）と40ｇに分けてそれぞれ丸めます。
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- 5
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- 2の形を18ｃｍの丸型に整え鼻とほっぺ部分三箇所指で凹ませ、くぼみに水を塗ってから3の40ｇを鼻に、35ｇを頬にしっかり乗せる。
40度40分二次発酵。
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- 6
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- ☆を混ぜて艶出しにして表面に塗り、予熱したオーブンで170度35分程度焼く。
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- 7
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- さましてから、目や前髪などをチョコで描いてできあがり。
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- 8
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- 切るのが悪いような気がしますが（笑）
切ると中身はこんな感じです。
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- 9
- ほっぺをもぎ取り
「こぶ取り爺さん」をすることもできました^^
おいしくなるコツ
大きいので焼きムラが目立つため、4回向きを変えるといいです。
鼻や頬の関係か整形時より縦長に焼きあがるようですので、丸顔にしたい場合は少し横長に成型したほうがいいかも。
きっかけ
息子の誕生日に息子の新しい顔を焼きました^^
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