【トマトジュースの旨味で】簡単ミネストローネレシピ・作り方

Name: 【トマトジュースの旨味で】簡単ミネストローネ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個(50g); にんじん 1/4本(40g); キャベツ 40g; じゃがいも 50g; ウインナー 2本(35〜40g); トマトジュース(無塩) 250ml; 顆粒コンソメ 小さじ1.5; 水 150ml; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々; オリーブオイル(炒める用) 適量; 乾燥パセリ 適量

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nyasuke2098

トマトジュースの旨味で美味しく出来る簡単スープ
温める事で栄養素(リコピン)の吸収率もアップ

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/4個(50g)

にんじん: 1/4本(40g)

キャベツ: 40g

じゃがいも: 50g

ウインナー: 2本(35〜40g)

トマトジュース(無塩): 250ml

顆粒コンソメ: 小さじ1.5

水: 150ml

塩: ひとつまみ

こしょう: 少々

オリーブオイル(炒める用): 適量

乾燥パセリ: 適量

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作り方

1

材料を切る
[玉ねぎ]1.5cm角に切る
[キャベツ]葉は1.5cm角葉脈の軸は薄切り
[にんじん][じゃがいも]1cmの角切り
[ウインナー]5mm幅の輪切り
2

鍋に[オリーブオイル]を入れ火を付け温まったら[玉ねぎ][にんじん][キャベツ][じゃがいも]を入れて[玉ねぎ]が透き通って来るまで中火で炒める
3

2に[トマトジュース][水][顆粒コンソメ]を入れ沸騰したら蓋をし弱火にして野菜が煮えるまで煮混む
4

3に[ウインナー]を入れ2分煮たら[塩][こしょう]で味を整えて火からおろす
器に入れ[乾燥パセリ]をかけたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトジュースの酸味が強く感じる場合は砂糖を少し加えてみてくださいオリーブオイルの代わりにサラダ油でも作れます

きっかけ

トマトジュースが残っていてスープに使おうと考えて

公開日：2024/05/28

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nyasuke2098 家にあるもので簡単手軽に出来る物を好んで作ります手間暇をかけた凝った料理はやらない面倒くさがりタイプですただしおつまみの為ならば肉を包丁でたたいてミンチにする位の熱量はあります唐辛子系の辛さが強い物を食べると何故か耳の奥が痛くなるのでそれ系の料理はそうならない程よい加減で作っています