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簡単!海苔の佃煮 レシピ・作り方

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さけふりかけ
湿気ったり賞味期限の切れた海苔で、簡単にできる海苔の佃煮です。

材料(10人分)

板のり
8枚
150cc
白だし
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
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作り方

  1. 1
    空き瓶は煮沸消毒しておく。
  2. 2
    鍋に細かくちぎった海苔と水・白だし・調味料を入れて10分(時間外)ほどふやかしておく。
  3. 3
    弱火で焦げ付かないようにゴムベラで混ぜながら、水気がなくなりどろっとしたら出来上がり

おいしくなるコツ

海苔は細かくちぎったほうが煮やすいです。 好みの味があると思いますのでまず調味料を少なめに入れて、自分好みの味にしていくのもいいかと思います。私もそうやってこのレシピを作りました。

きっかけ

気づいたら賞味期限が切れてたので、昔作ったレシピを思い出しながら作ってみました。

公開日:2024/01/31

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カテゴリ
海苔佃煮

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