野菜をたっぷり入れたトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・ズッキーニは5ミリ厚さのいちょう切り、玉ねぎは半分に切ってから横半分に切り千切り、青梗菜は千切り、セロリは1cmくらいの小口切り、キャベツはざく切り、揚げ茄子は4〜5個に切る

2. 2

   1の野菜を圧力鍋に入れたら、野菜ジュース・トマトソース(トマト缶でもOK)・コンソメを加えて蓋をし、火にかける

3. 3

   圧力がかかったら弱火にして3〜5分煮て火を消し、そのまま圧力が下がるまでほっておく。

4. 4

   圧力が下がったら蓋を開け、ツナ缶(汁ごと)とニンニクとしめじを加えて塩とこしょうで味を整えたら5分くらい煮る。

5. 5

   火を止めたらオリーブオイルを入れてかき混ぜたら出来上がり