材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 120g
- 人参
- 小2/3本
- 麺つゆ
- 大2
- 砂糖
- 大1
- みりん
- 大1
- 水
- 100ml
- ご飯（茶碗に軽く）
- 2と2/3（400g）
作り方
-
- 1
- 人参 小さめの角切り
豚肉 短冊切り
-
- 2
- 鍋にごま油を熱して、人参、豚肉を炒め、麺つゆ、砂糖、みりん、水を加えて蓋をして中火で煮る（約4分）
-
- 3
- 火が通ったら、蓋を取って汁気が少なくなるまで煮る
-
- 4
- 汁気が少なくなりかけたら火を止め、鍋の中にご飯を加えて混ぜる
→お皿に盛る
おいしくなるコツ
最後に味見をしてみて、足りないようなら、麺つゆか砂糖を足して下さい。
きっかけ
沖縄のジューシーを簡単に作りました。
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