大阪名物♪ わが家のたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、卵を泡立て器で混ぜた中に、ほんだし、しょうゆ、薄力粉を加え、ダマにならないようによく混ぜる。

2. 2

   タコは親指の先くらいに切る。青ねぎ、コンニャク、紅ショウガは細かく刻む。

3. 3

   たこ焼き器を熱し、キャノーラ油をひき、生地を混ぜながら流し込む。

4. 4

   タコ、天かす、コンニャク、青ねぎ、紅ショウガの順に生地に入れる。

5. 5

   生地がふっくらしてくるまで触らないで待つ。

6. 6

   竹くしでたこ焼きの縁を十字に区切っていく。

7. 7

   竹串でそっとひっくり返す。

8. 8

   焼き色が付いてきたら、竹串でクルッと回して全体に良い色になるまで焼く。

9. 9

   皿に取り分け、お好みソースを刷毛で塗り、カツオ節、マヨネーズ、青のりを掛けて出来上がり♪