簡単手づくりゆず茶♫유자차 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は良く洗い、布巾などで水気を拭き取ります。

2. 2

   半分に切り、スプーンなどで中をくりぬきます。

3. 3

   中身と皮は、ボールに分けておきます。

4. 4

   皮は3〜5mmくらいの千切りにします。

5. 5

   皮に分量の砂糖を入れて、全体に行き渡るように合わせます。

6. 6

   30分くらい置くと、砂糖が溶けてきて水分も出てきます。

7. 7

   果肉は袋が付いたまま使いますが、種はきれいに取り除いてください。

8. 8

   種を取り除いた7をミキサーにかけて、形がなくなるまでドロドロにします。

9. 9

   8をボールにあけて、分量のはちみつと混ぜ合わせます。

10. 10

    6の皮と一緒に合わせて、出来上がり。砂糖とはちみつが混ざりやすいように、暖かい部屋で作るのがお勧めです。

11. 11

    ボールにラップをかけて、涼しい場所の常温で１〜2日置き、皮が少し透明になってきたら出来上がりです。