コリアンダーたっぷり！鶏胸肉のコリアンダー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はフードプロセッサーで細かくする。鶏挽肉を使っても良い。

2. 2

   コリアンダーは葉も茎もみじん切りにする。ネギもみじん切りにする。

3. 3

   ボールに鶏肉を入れ、コリアンダー、ネギ、しょうが、にんにくを入れて、●の調味料を入れて良く混ぜる。

4. 4

   餃子のあんを皮で包む。

5. 5

   油を敷いたフライパンを熱し、餃子を並べて入れ、下に少し焦げ目が付いたら水を大さじ3くらい入れて、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   皿に盛り付ける。
   そのまま食べても良いが、お好みで酢醤油を付けても。