あんこパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートは解凍されるまで室温に戻す。パイシートを1枚ずつ並べてそれぞれあんこを乗せて塗り広げる。

2. 2

   1のパイシートの両端を真ん中へ向かって折り畳みます。どちらか片方を倒して、生地同士がくっつくように手で押さえます。残りのパイシートも同様の工程を行います。

3. 3

   時間があれば2の生地をラップで包み冷蔵庫で30分くらい休ませます。時間がなければそのまま次の工程へ。オーブンを190℃に予熱し始めます。

4. 4

   卵黄を溶きます。ハケを使い、溶いたたまごを３の生地全面に塗ります。たまごを塗った生地全面にグラニュー糖をまんべんなくまぶします。これを約５㎜厚さにカットしていきます。

5. 5

   残りの生地も同様に行い、クッキングシートを敷いた天板へ並べていきます。

6. 6

   予熱を終えたオーブンへ入れて温度はそのまま15分～20分焼いて出来上がり。